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PIÑA (Pineapple)

Nombre común: Abacaxi, ananá, ananas, piña tropical.

Nombre científico: Annona cosmosus L.

Variedades:

Grupo Cayena: Cayena Lisa (Champaka F-153, Costa Rica 74 C, Guatemala, Hawaiiana y Colombia), Euville, Hilo, Rothfield

Grupo Queen: Golden (MD 2), Pernanbuco, Black Riplay

Grupo Spanish: Española, Blood, Puerto Rico

Tipo peroleras: Milagreña (Nacional)

Partida arancelaria NANDINA: 0804300000 "Piñas frescas o refrigeradas"

Exigencias del cultivo

Agroecológicos
Clima Tropical seco y tropical húmedo
Temperatura 20 a 27 °C, ideal son los 25 °C, sin embargo podría soportar hasta 16 °C (a esta temperatura para su ciclo de crecimiento).
Humedad 70 - 90 %
Pluviosidad 1,000 a 1,500 mm anuales
Altitud 0 a 600 m.s.n.m.
Formación ecológica Bosques secos tropicales (bs-T) y húmedos tropicales (bh-T); bosque muy húmedo pre-montano.
Requerimientos edáficos:
Textura Areno - arcillosa - limosa
Acidez pH: 5.5 - 6.0
Tipo de suelo Permeable, buen drenaje, estructura, ricos en materia orgánica, topografía regular.

Sistema de propagación

Semilla .- a través de retoños, hijuelos o colinos.

Siembra

Material de siembra Colinos apicales o basales de fruto, pueden ser además axilares y estolones, de las cuales se desarrollan plantas vigorosas, sanas, bien formadas, de la pilonera.
Distancia de siembra Surco doble, con distancias entre hileras de 45 cm y 25 cm entre plantas, cada "cama" puede tener 20 cm de altura y 70 cm de ancho, entre "camas" debe haber 90 cm de separación, es conveniente usar el método de siembra en triángulos.
Densidad de plantas 69,200 plantas/Ha (var. Cayena Lisa Hawaiiana); 20 a 30,000 plantas /ha (Perolera); 50 a 70,000 plantas /ha (Champaka F-153)
Epoca de plantación Al inicio del periodo de lluvias
 
Manejo del cultivo

Plantación o siembra

Preparación del terreno .- El suelo debe quedar bien suelto y con profundidad efectiva de 40 cm, se recomienda incorporar al suelo humus o guano tratado.

Plantación .- Plantar el colino o hijuelo sobre camas, como ya se indicó antes. Es importante cerciorase que los colinos queden bien enterrados, mínimo unos 10 cm y lo suficientemente apretados.

Fertilización

Durante los primeros siete u ocho meses, es necesario realizar cada mes una fertilización en forma de aspersión foliar, solución preparada con una cucharada de fertilizante para piña en un litro de agua. Un litro de esta solución alcanza para fertilizar unas 30 plantas (30 ml por planta), por cada planta, la solución consiste en 5 g / planta de P2O5 y 20 g / planta de K2O.

Control de malezas

Las malezas son muy perjudiciales para el cultivo de la piña por dos motivos: 1) Compiten con la piña por el agua y los nutrientes. 2) son un foco de contaminación y de plagas.

En huertos familiares se recomienda limpiar el suelo de malezas en forma manual, especialmente durante las primeras épocas de desarrollo de la planta, posteriormente las propias plantas dificultan el crecimiento de maleza. Se recomienda evitar el uso de herbicidas una vez que se establece la plantación, pues la planta podría quemarse.

Inducción floral .-

La Floración se produce de forma natural inducida por días cortos y temperaturas altas - bajas. En plantaciones comerciales, la inducción floral se realiza de forma artificial luego de 8 meses de la siembra, se aplica 1 ml de Acetileno, etileno, ANA o Ethrel (cerone) y diez gramos de úrea disueltos en un litro de agua, esta solución se aplica al corazón de la roseta foliar o en el conjunto del follaje

Primera cosecha .-

Tiene lugar seis meses después de la inducción. El fruto comienza a madurar de abajo hacia arriba, siendo esta maduración más notoria en la variedad Champaka que en la MD 2, en la que la diferencia de colores no es tan marcada. La variedad Cayena Lisa tipo Champaka se cosecha cuando tenga media maduración, punto justo de calidad.

Primer deshijado .-

Después de cosechar la fruta se cosechan todos los colinos que hayan salido,, sin importar el tamaño. Posteriormente, se deja desarrollar un solo colino, del cual saldrá la fruta de la segunda cosecha.

Segunda cosecha .-

Se produce doce meses después de la primera cosecha, la fertilización se realiza durante los cinco primeros meses con el mismo manejo antes citado.

Segundo deshijado .-

Después de la segunda cosecha se desarrollarán los hijuelos o colinos. Dos meses después de la segunda cosecha se recolectarán los colinos que posean una longitud de 25 - 30 cm. Estos colinos constituyen un material ideal para la siembra. La producción esperada de colinos es de 4 unidades por planta.

Rendimientos .-

La productividad depende en gran medida de la variedad utilizada, densidad y manejo de la finca, por ejemplo en el peor de los casos se esperaría un rendimiento de 20 TM / ha (Variedad perolera), mientras que con las variedades Champaka o MD 2 se pueden obtener más de 100 TM / ha. Sin emargo en la segunda cosecha, los rendimientos suelen decaer hasta en un 50% por lo que para una plantación comercial por lo general se hace una sola cosecha.
 
Manejo fitosanitario

Plagas

Nombre común Nombre científico Tratamiento Dosis
Cochinilla Dysmicoccus brevipes Diazinón 0.8 - 1.0 l / ha
Trips Trip Tabaci Carbaryl

Ciperretrina

 2.5 ml / ha

0.5 - 1.0 l / ha
Broca del fruto Thecla basilides Clorpirifos 100 g / 100 l
Chinche harinoso Pseudococcus sp. Diazinón 0.8 - 1.0 l / ha
Chinche harinoso de la raíz Cryptostigo sp Clorpirifos 100 g / 100 l
Nemátodo de las agallas Meloidogyne incognita Acidos grasos 1 ml / 100 l
Nemátodo de las lesiones Pratylenchus sp. Acidos grasos

Pasteuria Penetrans

 2 ml / 100 l

108 unidades / ml

Enfermedades

Nombre común Nombre científico Tratamiento Dosis
Podredumbre de los frutos Ceratocystis paradoxa Bacilllus subtillis

Streptomices sp.

 108 UFC / ml

108 UFC / ml
Pudrición negra Fusarium sp. Benlate 0.1 %
Pudrición del cuello Phytopthora cinnamomi Benomyl

Bycloruro de cobre

Sulfato de cobre

 500 - 600 g / ha

0.6 - 1.0 kg / ha
Mancha de la hoja Curvularia sp. Metiram 250 g / 100 l
Marchitez Phytium sp.

Rhizoctomia sp.

 Iprodione 1.5 kg / ha
Virus del mosaico Erradicar las plantas afectadas, control de vectores.

 

PROGRAMACIÓN DE LABORES PARA LA PRODUCCIÓN DE 1 HA. DE PIÑA MD2
Mes Dia Concepto Labor/Producto Und. M. Cantidad Valor Unit. Valor T.
1 1 Preparación suelo Limpieza de terreno H.M. 3 15.00 45.00
      Pase de rowplot H.M. 5 15.00 75.00
      Subsolada H.M. 4 15.00 60.00
      Encamada H.M. 4 15.00 60.00
1   Cosecha y siembra Plantas Plantas 69,200 0.15 10380.00
    hijuelos Cosecha Jornal 40 6.00 240.00
      Clasificacion Jornal 10 6.00 60.00
      Desinfeccion Jornal 10 6.00 60.00
      Siembra Jornal 30 6.00 180.00
      Aliete Kg. 4 37.00 148.00
      Basudin Lts. 4 19.00 76.00
1 15 1ra. Fertilizacion Aplicación Jornal 10 6.00 60.00
    Aplicación al suelo DAP 18-46-00 Kg. 800 0.25 200.00
      Sulpomag Kg. 250 0.21 52.50
1 20 Control de malezas Hyvar x Kg. 3 33.30 99.90
      Diuron Kg. 4 9.00 36.00
      Gesapax Lts. 4 7.00 28.00
      Aplicacion Jornal 3 6.00 18.00
    SUBTOTAL         11878.40
2 40 2da Fertilizacion Aplicacion Jornal 8 6.00 48.00
    Aplicación al suelo Urea Kg. 300 0.18 54.00
      Muriato de potasio Kg. 300 0.18 54.00
2 40 Control malz. Camin Glifosato Lts. 2 3.50 7.00
      Aplicacion Jornal 2 6.00 12.00
2 55 Fertilizacion foliar mezcla de fertilizantes       50.00
      Aplicacion Jornal 4 6.00 24.00
    SUBTOTAL         249.00
3 70 Fertilizacion foliar mezcla de fertilizantes       50.00
      Aplicacion Jornal 4 6.00 24.00
3 75 control fitosanitario Mocap granular Kg. 120 3.70 444.00
      Aplicacion Jornal 10 6.00 60.00
3 85 Fertilizacion foliar mezcla de fertilizantes       50.00
      Aplicacion Jornal 4 6.00 24.00
    SUBTOTAL         652.00
4 90 Control fitosanitario Phyton Lts. 2 50.00 100.00
      Basudin Lts. 4 19.00 76.00
      Aplicacion Jornal 3 6.00 18.00
4 100 Fertilizacion foliar mezcla de fertilizantes       50.00
      Aplicacion Jornal 4 6.00 24.00
4 105 Control de malezas Diuron Kg. 4 9.00 36.00
      H-1 Super Lts. 2 27.00 54.00
      Aplicacion Jornal 3 6.00 18.00
4 115 Fertilizacion foliar mezcla de fertilizantes       50.00
      Aplicacion Jornal 4 6.00 24.00
    SUBTOTAL         450.00
5 130 Fertilizacion foliar mezcla de fertilizantes       50.00
      Aplicacion Jornal 4 6.00 24.00
5 140 Control malz. Camin Glifosato Lts. 2 3.50 7.00
      Aplicacion Jornal 2 6.00 12.00
5 145 Fertilizacion foliar mezcla de fertilizantes       50.00
      Aplicacion Jornal 4 6.00 24.00
    SUBTOTAL         167.00
               
6 160 Fertilizacion foliar mezcla de fertilizantes       50.00
      Aplicacion Jornal 4 6.00 24.00
6 175 Fertilizacion foliar mezcla de fertilizantes       50.00
      Aplicacion Jornal 4 6.00 24.00
    SUBTOTAL         148.00
7 190 Fertilizacion foliar mezcla de fertilizantes       50.00
      Aplicacion Jornal 4 6.00 24.00
7 195 Control fitosanitario Phyton Lts. 2 50.00 100.00
      Basudin Lts. 4 19.00 76.00
      Aplicacion Jornal 3 6.00 18.00
    SUBTOTAL         268.00
8 210 Fertilizacion foliar mezcla de fertilizantes       50.00
      Aplicacion Jornal 4 6.00 24.00
8 220 Control de malezas Diuron Kg. 4 9.00 36.00
      H-1 Super Lts. 2 27.00 54.00
      Aplicacion Jornal 3 6.00 18.00
8 225 Fertilizacion foliar mezcla de fertilizantes       50.00
      Aplicacion Jornal 4 6.00 24.00
    SUBTOTAL         256.00
9 240 Fertilizacion foliar mezcla de fertilizantes       50.00
      Aplicacion Jornal 4 6.00 24.00
9 245 Induccion floral Cerone Lts. 4 56.00 224.00
      Urea Kg. 98 0.18 17.64
      Borax Kg. 10 1.00 10.00
9 250 Control malz. Camin Glifosato Lts. 2 3.50 7.00
      Aplicacion Jornal 2 6.00 12.00
  SUBTOTAL         344.64
10 285 Control Thecla Endolsufan Lts. 4 10.00 40.00
      Aplicacion Jornal 4 6.00 24.00
10 293 Control Thecla